说起意大利，从罗马到西西里，从米兰到弗洛伦萨，从古罗马帝国到文艺复兴起源地再到现代时尚之都一眼千年，可以说整个西方文明都在这了。现代意大利也在向全世界输出着米兰时装周、意甲、披萨、意面、意式冰淇淋、卡布奇诺、法拉利等文化元素。 这一次我们的欧洲美食巡游就落地于此。
意大利，素有“西餐之母”的美誉，其源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，意大利可以说是整个欧洲最懂吃的国度。这里的菜肴集各家之长于一堂，苹果派 Strudel有德国、奥地利的风味，南西西里岛的 Cuscusu 则属阿拉伯同味。不同的地区有不同的美食，北部吃米、中部吃肉、南部吃面、再往南吃海鲜，不同地区不同时节，无论你来自何方亦或者有什么喜好，在意大利菜里都能找到适合你的那款。披萨、意面已广为人知，这里我们特意另选一些给大家推荐。
本文适合搭配披萨食用！
文艺青年的艺术杰作——佛罗伦萨T骨牛排
文艺青年的意大利之旅，是对艺术的追寻，万不会绕开佛罗伦萨。佛罗伦萨作为欧洲文艺复兴阵地的“花之都”，这艺术就弥漫在城市的街道中，不用你我刻意寻找。诞生于此的佛罗伦萨T骨牛排自然就跟弥漫在这城市中的艺术一样迷人，甚至有些偏执的热忱。
佛罗伦萨著名的T骨牛排，从选料到制作，厨师们都像是对待艺术品一般。它的肉选择的被称为世界上最顶级的牛肉，来自意大利托斯卡纳地区奇扬第山谷区特产的奇亚那（Chianina）种牛肉，经过对种牛品种、产地和年龄严选之后，这块取自T骨部位的牛排经过数十天的风干，才能得到最好的托斯卡纳风味。牛排涂满盐、胡椒、橄榄油后，用木炭烤制，外层焦香硬脆，内层柔嫩多汁，不需要任何酱汁足以让你唇齿留香。
满足中国胃的异国美食——米兰烩饭
从佛罗伦萨一路往北，我们去了米兰。对于习惯了米饭为主食的中国人来说，传统的欧洲美食只是一时的惊艳，当你想念家乡了却只想吃一口米饭，来米兰就对了。即使你生了一个中国胃，米兰也能取悦到你。
米兰烩饭（Risotto Milanese）是盛产稻米的意大利北部最具特色的一道佳肴，金黄色一眼就能触发食欲，香气逼人的稻米和牛骨一起炖煮，味道十分独特，甚至还能在饭里找到珍贵的藏红花。根据资料显示，传统的意大利烩饭起源于公元1200~1300年的中国，并由马可·波罗传至意大利发扬光大。所以，即便是中国胃也能在这道烩饭中找到熟悉的满足感。
浪漫国度圣物——意式冰淇淋Gelato
最后一站，罗马我们来了。几十年来《罗马假日》吸引了全球无数游客来此，游客热心于再现电影里的场景，找寻自己的罗马假日。其中最受欢迎的就是赫本吃着冰淇淋再遇派克的一幕。站在西班牙台阶上吃一个美味冰淇淋，在许愿池边许下自己小小的美好心愿，浪漫如斯。
意式手工冰淇淋，实际上起源于意大利南部的西西里岛。16世纪，西西里岛的一位教士改良了传统冰淇淋的做法，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌的制作传统也一代一代地传下来，很多都有自己的秘方，鲜嫩的颜色，清新的口感，不同的颜色、不同的味道，一样的怦然心动。
无论是追寻前卫的艺术家，还是热爱传统的生活家，又或是满怀激情的梦想家，在品种众多的意大利美食面前，总有一款能满足你。理想生活不限制你的喜好，而是拥有诸多选择，让不同的你我都能寻得舒服的生活方式。
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来源：德国铂浪高BLANCO