美食是让我们满怀期待活着的最美好的原因，只要能温暖胃，心也就不会变的冰冷。说到欧洲，不能不提英国。然而多数人眼里的英国似乎没有美食可言。
其实，历史悠久的国家并不是没有美食，这一期我们欧洲美食巡游记落地英国，告诉你大不列颠美食，不是黑暗料理！
英伦是复古优雅的，但英伦又似乎是简约朴素的，特别是从食物而言。正如英国电影《吐司》里一样，英国菜以简单著称，即便是烤面包片，也能吃出英国特有的味道。黄绿色的田园风格，各种美食，还有美少年的笑容，整部电影简单却甜得让人融化。
翻开英国的料理史，1390年的《The Forme of Cury》是英国现存最古老的菜谱，里面记载了那个年代英国人对饮食文化的高追求。而英式早餐与英式下午茶更是英国生活里精致的代表。
生活的仪式感
英式早餐
常常听到有人说“早餐吃得像国王”，其实说的就是英国人。有时候，仪式感是自己赋予的，比如给自己的忙碌生活里增加一些讲究的成分，一整天都能因此而愉悦起来。在英国，breakfast代表了英式生活，其种类丰富包括煎蛋、番茄、蘑菇、黄豆、熏培根和烤香肠，更为老式的英式早餐，还包括了黑布丁，很是丰盛。
推荐餐厅：The Wolseley
这是伦敦当地异常炙手可热的餐厅，坐落在大名鼎鼎的the RITZ酒店旁。这里的早茶曾入选福布斯全球十大顶级早餐处之一。
地址：160 Picadilly，London
简单之中的精致时光
英式下午茶
英国的午餐相对简单，因此英国的下午茶便成为不可或缺的环节，这也成为英式美食中较能代表英伦优雅气质的饮食习惯了。精致的茶壶茶杯已经足够点亮下午茶时光的好心情。正式的下午茶一般垒成三层架构的形式，最下一层是放置各种口味的三明治，中间一层是英国传统的点心司康饼，最上一层是小蛋糕和水果等，吃的时候从下往上开始。
推荐餐厅：Fortnum &Mason
Fortnum &Mason创建于1707年，300多年来以为皇室供应食品为傲，到如今已经连续服务了12代君主，因其高品质的食品和深受维多利亚女王青睐的茶室而享誉英伦。
地址：181 Piccadilly, London W1A 1ER
除了著名的英式早餐和下午茶，英国还有其他我们并不熟悉的美食，它们大多遵循着简约而不单调的特点，简单而有效地使用优质原料，无论是英格兰菜肴、威尔士菜肴还是后来发展的英式印度饮食，都尽可能保持食物原有的质地和风味。一口下去，是来自生活的满足感。
为生活而生
星期日烤肉
英国饮食看似不怎么讲究，但大多数都是回归生活的本质，烹饪上也选择了还原食物本来的味道，没有过多的腌制。
始于中世纪的传统菜肴“星期日烤肉”，是英国美食中不得不尝的代表作。肘子肉穿在铁棍上，在露天明火中翻烤而成，加上烤土豆和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。
推荐餐厅：Hawksmoor Seven Dials
古老的Hawksmoor Seven Dials，其历史要追溯至1807年，威廉国王与约克公爵夫妇都曾在这里用过餐。
地址：11 Langley Street, London
简约却不简单
威尔士兔子
简约有时候并不代表着单调，细节的处理，能让简约变得不简单。事实上，这道菜并不是真的兔子。其起源不明但历史悠久，自18世纪起英国人就开始以此为食。奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成，现在它已经成了威尔士的代名词。如今，在各地威尔士兔子有不同的配方不同的做法，有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。原本只是普通的烤土司，因为各种细小配料的点缀，使得它变得让人念念不忘起来。
推荐餐厅：The Wolseley
这里不仅早餐精致，威尔士兔子也是一绝。
地址：160 Picadilly，London
法国菜是浪漫而精致的，而英国菜是简约实在的，但并不像我们以往印象里的简单粗暴，它既拥有像烤肉这样实在过日子的饮食，也拥有像英式下午茶一样小精致的享受，既为生活而生，也不忘给自己一份精致的时光。
正如同样为生活而生的blanco铂浪高一样，设计遵循着实用的原则，但在细节之处又能遇见精致的品质。合理的空间设计，从备菜到洗菜都能让你不慌乱，耐高温易清洗，回归厨房的本质生活。简约的BLANCO铂浪高保持实用的品质，但不至于简单，设计之中往往可见细致的小惊喜，就如同英式美食一般，既实在，又不失精致的一面。